 |
| *lebih enak pake nasi anget |
Siapa sih yg gak suka sama makanan seafood, apalagi yg namanya cumi-cumian bukan
Kali ini aku bakal ngasih resep masakan favorite aku salah satunya "Cumi Saos Padang", jujur yah aku tuh udah puluhan kali coba masak masakan ini tapi takdir belum ngasih aku bwt dapet nilai A++ dari masakan ini. Dan kali ini I'm Winner ini masakan yg bisa dibilang mamah & papah aku bangga punya anak ajaib kaya aku :')
*mata berkaca-kaca
Pertama, kalian harus punya uang (buat apa vie??)
Ya buat beli cuminya doong *hahaha
Kalu udah ada cuminya, Lets Cooking......
Bahan yang harus disiapin:
- 500 gram cumi segar (biasanya aku suka minta untuk
dibersihin langsung sama penjualnya jadi tinggal kita potong)
- 200 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 buah jeruk nipis
- Minyak+mentega secukupnya untuk menumis
Bumbu :- 2 buah cabe merah
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay yg kecil
- Jahe, Lengkuas secukupnya
- 1/2 sendok teh kemiri yang sudah dihaluskan
Bumbu Pelengkap :
- 5 sendok makan saus sambal
- 3 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh saus tiram
- 1/2 jeruk nipis
- 1 sendok teh terigu
- garam, gula merah, ditambah penyedap rasa secukupnya
Cara memasak :
1. Cuci bersih cumi, potong beberapa bagian (kalau aku biasanya 1
cumi dipotong jadi 6 bagian), tambahkan 2 lembar daun jeruk dan sdkit perasan
jeruk nipis.
Sambil kita nyiapin buat bumbu saosnya, cuminya kita simpan
dikulkas.
2. Haluskan/blender cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri.
3. Panaskan wajan isi mentega+minyak secukupnya untuk menumis, lalu
masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, kalau sudah wangi masukkan
bawang bombay, jahe, lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga rata lalu tambahkan
bumbu pelengkap
4. Apabila sudah tercampus rata, lalu masukkan cumi (kalo disini aku tambahin ceker ayam, iseng aja sih, :p ) jangan lupa tambahkan
sedikit air, diamkan sampai bumbunya menyerap dan kuahnya tidak terlalu
cair.
Angkat dan Cumi Saos Padang Ala Martha sudah jadiii…
 |
| *porsi untuk 2-3 orang |
